Les habitants de Baracé se nomment les Baracéens et les Baracéennes.
En 2015, la commune comptent 507 habitants.
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793.
À partir du XXIe siècle, les recensements réels des communes de moins de 10 000 habitants ont lieu tous les cinq ans.
La commune s'étend sur 13,5 km² , avec une densité de 37,5 habitants par km², Baracé a connu une nette hausse de 59.9% de sa population par rapport à 1999 (317 habitants).
Évolution de la population :
- 1836 : 784
- 1876 : 722
- 1881 : 683
- 1886 : 666
- 1891 : 672
- 1896 : 625
- 1901 : 637
- 1906 : 589
- 1911 : 549
- 1921 : 492
- 1926 : 481
- 1931 : 471
- 1936 : 464
- 1946 : 413
- 1954 : 436
- 1962 : 427
- 1968 : 384
- 1975 : 304
- 1982 : 312
- 1990 : 301
- 1999 : 317
- 2006 : 408
- 2007 : 421
- 2012 : 507
- 2016 : 572